夏バテ回復食事の真実：専門家が教える元気を取り戻す食べ物
2023年の夏、災害級の暑さが続き、未だに厳しい残暑が続いています。この酷暑の中、私たちの体はヘトヘトに疲れ果てています。そこで、夏バテを解消し、元気を取り戻すためには何を食べるべきか、気になりますよね。
焼肉やうなぎ、そして辛い料理が夏バテ解消のイメージとして浮かびますが、果たしてこれらの食事が本当に効果的なのでしょうか？専門家の意見を取り入れ、その真相に迫ります。
ぐるなびが行った調査によると、夏場に体力を回復させたいと思う人々の外食ランキングでは、1位がうなぎ、2位が焼肉という結果が出ました。それに続いてすし、そば・うどん、カレーなどがランクインし、ステーキやとんかつ、韓国料理などの辛い料理も人気を集めています。
しかし、これらの夏バテ回復メニューが本当に体を元気にする効果があるのでしょうか？富山短期大学の食物栄養学科で教鞭をとる伊藤陽子准教授によると、「うなぎも焼肉も、特に豚肉にはビタミンB1が多く含まれているので、疲労回復効果は高いと言われています。ただし、焼肉やうなぎには油が多く含まれているため、疲れた体には消化に時間がかかり、胃腸に負担をかける可能性があるので、あまりおすすめはできません」とのことです。
他にも人気のある料理として韓国料理やエスニック料理が挙げられます。辛味や酸味が胃酸の分泌を促し、食欲を取り戻してくれるとされています。また、カレーやすしも適切に選ぶことで効果を発揮します。具だくさんのスープカレーや、ネギをたっぷり使った「ちらし寿司」などがおすすめです。
一方で、炭水化物を多く含むそばやうどんは、回復効果があまり期待できないとのこと。また、ステーキや中華料理などは胃に負担をかけることがあると警告されています。
疲労回復効果を期待するためには、ビタミンB1、ビタミンC、クエン酸などが豊富に含まれる食品を摂取することが大切です。ビタミンB1は肉や魚に多く含まれ、ビタミンCやクエン酸はかんきつ類などに多く見られます。これらの栄養素は体内で疲労物質の生成を抑制し、元気を取り戻すのに役立つのです。
つまり、夏バテ回復のためには焼肉やうなぎを過度に摂取せず、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。韓国料理やエスニック料理、具だくさんのカレー、ちらし寿司など、適切な選択をすることで、夏の疲れを癒し、元気を取り戻すことができるでしょう。
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